WIR SIND DIE PILZSPÜRNASEN

Die Pilzspürnasen

Als Vereinskollegen sind wir, Johannes und Nicola, im Jahr 2011 ins Gespräch gekommen. Wir haben darüber diskutiert, wie schwierig es für Pilz-Anfänger sein muss, den Einstieg in die Welt der Pilze zu finden. Nicht viele Leute möchten heutzutage gleich einem Verein beitreten und die meisten Pilzvereine leiden an Überalterung und bieten keine oder nur sehr wenige Kurse an.

Andererseits findet man auch privat kaum versierte Pilzler, die gewillt sind, ihr Wissen weiterzugeben und Leute mit in den Wald zu nehmen. Johannes als gesprächiger und äusserst versierter Pilzler, Nicola als nicht gesprächige, dafür gerne schreibende Pilzlerin – das ergänzt sich hervorragend, fanden wir – und haben mit der Gründung der Firma „die Pilzspürnasen“ 2011 eine Erfolgsgeschichte gestartet.

Impressionen aus den Wald-Kursen

"Ich bin ein Pilzler durch und durch. In meiner Jugend musste der Speiseplan bei uns notgedrungen mit Pilzen ergänzt werden. So war ich von Kindsbeinen an im Wald unterwegs, immer auf der Suche nach den schönsten Speisepilzen, um diese in den Restaurants im Dorf gegen ein Sackgeld zu verkaufen. Aus der Not wurde so eine Tugend und erst in späteren Jahren eine Leidenschaft. Im Jahr 2010 habe ich die Prüfung zum eid. dipl. Pilzkontrolleur erfolgreich abgelegt. Nebst dem Sammeln und der wissenschaftlichen Analyse von Pilzen widme ich mich auch leidenschaftlich gerne dem Ausfeilen neuer Pilz-Rezepte. Bodenständig und mit ganz normalen Zutaten bereite ich die Pilze zu. In den Kursen hast du Gelegenheit, diverse Zubereitungsarten und bewährte Rezepte kennenzulernen. Ich freue mich auf interessante Pilzfunde und Stunden in der schönen Natur und freue mich, dich bald bei uns begrüssen zu dürfen."

Housi KurthDie Pilzspürnasen

"Den Einstieg in die Welt der Pilze habe ich 2007 gewagt. Damals hat mich die unendliche Fülle von Pilzarten schier erschlagen. Zwei-drei Jahre lang habe ich mich auf die einfachsten Speisepilze beschränkt. Bald jedoch habe ich gemerkt, dass mit dem richtigen System, mit Hilfe eines Mentors (in meinem Fall Housi) und intensivem Selbststudium das Gebiet der essbaren Pilzarten recht schnell überschaubar ist. Seit einiger Zeit fasziniert mich die mikroskopische Bestimmung von Pilzen sehr. Deshalb bin ich in einer Pilzmikroskopie-Fachgruppe aktiv und interessiere mich speziell für die Bestimmung von Ascomyceten. In der Mykologie hat man nie ausgelernt - diese Tatsache begeistert mich einfach. Dennoch widme ich mich weiterhin sehr gerne der Suche nach den besten Speisepilzen. Ich verfasse die wöchentliche Pilz-Rundschau (den Pilzradar), beantworte Fragen per Mail und nehme Anmeldungen für Kurse im Büro der Pilzspürnasen entgegen."

Nicola WyssDie Pilzspürnasen

WIR SIND DIE PILZSPÜRNASEN

Die Pilzspürnasen

Impressionen aus den Wald-Kursen

Lerne fürs Leben - bilde dich in Pilzkunde weiter und freue dich auf entspannende und glückliche Stunden im Wald